Протеинов пай с тиква

Детайли
Посещения: 1689

Протеинов пай с тиква

 

 Автор на рецепта и фотографии: Христина Братанова

 

През октомври ще обърнем специално внимание на тиквата и десертите с тиква. Освен че е изключително лесен за приготвяне, този протеинов пай с тиква е и много здравословен.

Ще приготвите всички елементи за около 15 минути. След това само го съхранявате в хладилника за няколко часа, за да се стегне. Нискокалорично изкушение, което да похапвате без угризения.

 

Защо да си приготвите протеинов пай с тиква?

 

Веган пай с тиква е идеалният веган десерт, който да опитате без угризения. Основата е с пукана киноа, рожков и протеин на прах. Без захар, глутен или лактоза. А за да бъде още по-лесно за приготвяне – дори няма да го печете. Има нужда само от охлаждане в хладилник, за да се стегне добре.

 

Не се сещам за нищо по-апетитно през есента от комбинацията тиква и шоколад!

 

Този Протеинов пай с тиква е:

 

  • Без глутен

  • Без печене

  • Без захар

  • С достъпни продукти

  • Нискокалоричен

  • Лесен за приготвяне

  • С високо съдържание на белтъчини

  • С хрупкава основа

  • С аромат на тиква и шоколад

 

Какви подсладители да изполвате?

 

За да намалите съдържанието на калории, използвайте подсладител без калории – еритритол, стевия или друг по избор.

 

 

Ползи от тиквата

  • Източник на фибри

  • Източник на магнезий; желязо; калий и лутеин;

  • Източник на Витамин А и С

  • Нискокалорична

  • Укрепва имунната система

  • Спомага за здравословно отслабване

 

Ползи от киноата

  • Източник на фибри

  • Източник на белтъчини

  • Нисък гликемичен индекс

  • Дава усещане за ситост

  • Източник на минерали като магнезий; желязо; калий и лутеин;

  • Източник на Витамин А и С

  • Нискокалорична

  • Укрепва имунната система

  • Спомага за здравословно отслабване

 

В последните години киноата е популярен продукт заради високото си съдържание на белтъчини - 14г белтъчини на 100 г. Освен това има нисък гликемичен индекс и високо съдържание на фибри, витамини и минерали. Спомага за регулиране на теглото, защото дава усещане за ситост.

Лесно можете да го добавите към менюто си като въглехидратна гарнитура или към салата. Предлага се и във вариант пукана киноа, която няма нужда от допълнитена обработка. Използва се дори и в десерти! Ето как да увеличите съдържанието на белтъчини в храната си!

 

В Блога имам страхотни рецепти с киноа, които да опитате. Тази е една от последните - Веган енергийни барове с киноа.

 

 

 

Хранителна стойност на Протеинов пай с тиква

 

Хранителна стойност за цялото количество: 1974 ккал

Хранителна стойност за 1 парче: 246,7 ккал при получаване на 8 парчета

Белтъчини: 12 г; Мазнини: 13,5 г; Въглехидрати: 20,25 г

 

 

Необходими продукти

 

Основа

 

  • 30 г пукана киноа

  • 80 г брашно от елда

  • 80 г кокосово брашно

  • 60 г кокосово масло

  • 40 г фъстъчено масло

  • 60 г (2 бр.) дози протеин на прах Форевър Лайт Ултра ванилия или шоколад

  • 20 г рожков

  • 50 г вода

    Пълнеж

  • 200 г печена тиква

  • 50 г еритритол

  • 160 г кокосов йогурт

  • 10 г желатин

 

Начин на приготвяне

 

  1. Всички продукти за основата се разбъркват добре и сместа се разпределя равномерно върху основата на форма за пай с диаметър 22 см (върху хартия за печене). Съхранява се в хладилник.

  2. Тиквата, кокосовият йогурт и еритритолът се пасират до получаване на гладка смес. Може да се добавят и подправки като канела, индийско орехче, карамфил.

  3. Желатинът се оставя за 3-4 минути в 30 мл вода да набъбне, след което се разтопява на водна баня. Добавя се към сместа с тиква и се разбърква добре. Изсипва се върху основата и се съхранява в хладилник за няколко часа, за да се стегне.

  4. Може да декорирате с разтопен или настърган шоколад без захар.

 

Да ви е сладко!

 

Кои съставки можете да замените?

 

Разбира се, може да замените тиквата с друг плод. Ще се получи страхотно и с ягоди, горски плодове или праскови. Всичко зависи от вкуса и сезона. Най-добрият вариант е да използвате пресни плодове. Тогава вкусът ще бъде най-добър.

Подправките ще направят вкуса по-богат – канела, карамфил, индийско орехче. Когато ги добавите, цветът на пълнежа ще стане по-тъмен. Аз исках да запазя светлия цвят на пълнежа, затова не добавих подправки.

Кокосовият йогурт може да се замени с кокосова сметана, но тогава калориите ще се увеличат.

Може да използваш варена или печена тиква. И двата варианта се използват за пълнеж.

 

 

 

Какъв протеин на прах да използвате?

 

Използвах протеин на прах Форевър Лайт Ултра с вкус на шоколад. За да подсиля вкуса, добавих и рожков. Можете да използвате протеин по избор. Добре е да следите съдържанието на захар в него, за предпочитане е да бъде минимално.

 

Как да направите този пай веган?

 

Заменете желатина с агар-агар, за да направите десерта изцяло веган. В него няма други животински продукти.

Използвайте агар-агар според описанието на опаковката.

 

Заключение

 

Търсите ли рецепта за протеинов десерт? Това е най-подходящата рецепта за сезона. Само 15 минути са достатъчни за приготвяне! След това имате охлаждане в хладилник и десертът е готов. Ще впечатлите вашите гости и приятели с този здравословен и вкусен десерт без захар.

 

Тази рецепта за Протеинов пай с тиква хареса ли ти? Опитай и другите протеинови предложения в блога.

 

Последвай ме в социалните мрежи: Инстаграм и Фейсбук