Веган канелени бисквити
- Детайли
- Посещения: 1193
Автор на рецепта и фотографии: Христина Братанова
Предлагам ви вариант за коледни бисквити без яйце. Вместо това добавям фъстъчено масло и банан, за да се получи меко тесто. Подправките са задължителни, аз предпочитам да добавям повече индийско орехче, защото ароматът е много приятен. Канелата е доста очакван аромат в такъв тип бисквити, затова се старая да преобладава индийското орехче, за да бъдат по-специфични и интересни.
Може да подсладите с мед вместо сироп от фурми, който използвам аз. Медът също е един от ароматите на Коледа и ще се съчетае идеално с това лакомство. Трябва да отбележа, че това е малка партида за 9 броя бисквити. За да увеличите количеството, можете да удвоите дозата.
Спокойно може да си разделите задачите по печенето и декорирането на бисквитите в два дни. Така няма да претоварите графика си.
Хранителна стойност за цялото количество: 1739 kcal
Хранителна стойност за 1 брой: 193,22 kcal при получаване на 9 броя
Белтъчини: 3,20 г; Мазнини: 10,42 г; Въглехидрати: 21,20 г
Време за приготвяне и декориране: 1 час и 35 мин.
Необходими продукти
-
100 г овесено брашно без глутен
-
100 г оризово брашно
-
30 г фъстъчено масло
-
50 г кокосово масло
-
½ банан (50г)
-
1 ч.л. канела
-
1 ч.л. джинджифил
-
1 ч.л. индийско орехче
-
50 мл овесено мляко
-
70 г еритритол
-
30 г сироп от фурми (или сироп от агаве)
Декорация:
-
50 г бял веган шоколад без захар
-
червена боя за шоколад
-
зелена боя за шоколад
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
-
Получават се 9 броя бисквити по 30 г.
-
Всички съставки се разбъркват добре до получаване на тесто.
-
Разточва се равномерно и се изрязват коледни елхички с резци за сладки. Нареждат се в тава върху хартия за печене.
-
Пекат се на 180 градуса за 7-8 минути. След това се оставят да изстинат. За декорацията се разтопява бял веган шоколад без захар и се оцветява в желаните цветове – червено и зелено.
-
С помощта на пош се декорират бисквитите със зелен цвят, за да подчертаят формата на елха, слагат се червени точки за украса на всяка елхичка.
Добър апетит!